La verdad sobre este superalimento: ¿Es realmente tan bueno como dicen?

En los últimos años, el aguacate ganó popularidad como un superalimento, siendo ampliamente elogiado por sus beneficios nutricionales. Sin embargo, es importante analizar su verdadero impacto en la salud y el medio ambiente antes de considerarlo como un imprescindible en su dieta.

Según el medio The Guardian, el aguacate destaca por su alto contenido en grasas saludables. Esta grasa monoinsaturada, presente también en alimentos como el aceite de oliva y los frutos secos, es conocida por sus beneficios cardiovasculares. Sin embargo, a pesar de estos atributos, un aguacate entero contiene aproximadamente 240 calorías, lo que equivale a una barra de chocolate. Esto plantea la pregunta: ¿es posible que el aguacate, en su búsqueda de ser un superalimento, contribuya a un consumo calórico excesivo si no se tiene cuidado?

Beneficios del aguacate para la salud y datos que tal vez desconoce 

Diversos estudios preliminares reproducidos por el medio citado sugieren que el consumo de aguacates puede tener efectos positivos en la salud cardiovascular. Una revisión de ocho estudios realizada en 2013 encontró evidencia que respalda esta afirmación. Además, aún no existen revisiones sistemáticas independientes que corroboren estos hallazgos, lo que deja a los consumidores en una zona gris respecto a los beneficios del mismo.

Más allá de sus propiedades nutricionales, también plantea serias preocupaciones medioambientales. ¿El motivo? La creciente demanda llevó a la deforestación en México, donde se cultivan la mayoría de los aguacates. Este proceso no solo contribuye a la pérdida de biodiversidad, sino que también afecta los recursos hídricos locales. Se estima que se requieren hasta 272 litros de agua para producir medio kilo de aguacates, un hecho alarmante considerando la escasez de agua en regiones como California.

Si bien, sin duda, tiene sus beneficios, especialmente en términos de grasas saludables, es esencial consumirlo con moderación para evitar un aumento de peso indeseado y estar consciente de su impacto ambiental. Si considera la controversia sobre sus verdaderos beneficios para la salud y el daño ecológico que su producción puede causar, tal vez sea prudente diversificar su dieta y no depender exclusivamente de este superalimento.