La advertencia de un médico sobre el hígado graso: ‘La mayoría de nuestros pacientes ni siquiera beben alcohol’

Un médico de Estados Unidos generó revuelo en TikTok al señalar que el hígado graso, comúnmente asociado al consumo de alcohol, tiene su principal causa en los desequilibrios de azúcar en sangre, resultado de una dieta inadecuada. 

El Dr. Benjamin L. Galyardt (@doctorbengalyardt) compartió un video que acumula más de 900 mil reproducciones, en el que detalló cómo esta afección se ha vuelto frecuente incluso en personas que apenas consumen bebidas alcohólicas.

“Más del 90% de las personas que vemos ahora, su hígado graso se debe a desequilibrios de azúcar en sangre y no al consumo de alcohol. La mayoría de nuestros pacientes ni siquiera beben alcohol”, afirmó el especialista en su publicación viral.

Una dieta moderna y sus consecuencias

El origen del problema, según el doctor, se encuentra en los hábitos alimenticios actuales, marcados por un alto consumo de productos procesados y azúcares refinados. Estas sustancias generan fluctuaciones en los niveles de glucosa en sangre, provocando daños significativos en el hígado. Como ejemplo, el médico mencionó el caso de un adolescente de 15 años diagnosticado con hígado graso debido a su dieta basada en alimentos ultraprocesados.

“Ya tiene hígado graso. ¡A los 15! Esto se debe a que come sándwiches de desayuno Jimmy Dean, varios en el desayuno, varios en la cena. Esa es su vida, y está desarrollando hígado graso”, explicó Galyardt.

El hígado es el encargado de la descomposición de grasas en los alimentos

Foto:

El especialista describió cómo las alteraciones en los niveles de azúcar afectan directamente al hígado. Cuando el azúcar en sangre sube, este órgano transforma el exceso de glucosa en grasa. Luego, al caer bruscamente los niveles, el hígado libera esa grasa, generando un ciclo perjudicial que puede derivar en la enfermedad.

Para enfrentar esta condición, el Dr. Galyardt sugiere utilizar monitores continuos de glucosa, que permiten controlar las variaciones de azúcar a lo largo del día. Además, enfatiza la importancia de adoptar una dieta balanceada, rica en alimentos naturales y baja en azúcares refinados, junto con la práctica regular de ejercicio.

Experiencias compartidas por usuarios

El testimonio del médico motivó a varios usuarios a relatar sus propias vivencias con el hígado graso. Uno de ellos señaló: “A mí me ha pasado esto y ni siquiera bebo alcohol. Al tomar la pastilla de cardo mariano todos los días, las enzimas hepáticas disminuyeron drásticamente y los niveles ahora son buenos”. Otro expresó su frustración por la falta de orientación médica: “Tengo hígado graso y me han hecho 2 biopsias de hígado y lo único que me dicen es que baje de peso. No hay recomendaciones sobre cómo hacerlo. Siempre he tenido problemas con mi peso”.

Una tercera persona compartió: “Lo tengo. Aunque mis enzimas son normales. Pero lo encontraron en una ecografía de mi vesícula biliar”.

Consejos para prevenir el hígado graso

Según el portal Mayo Clinic, existen formas efectivas de reducir el riesgo de desarrollar esta enfermedad. Mantener un peso saludable a través de una dieta equilibrada y actividad física regular es fundamental. Los alimentos recomendados incluyen frutas, verduras, granos integrales y grasas saludables, mientras se deben evitar los productos procesados, las bebidas con alto contenido de azúcar y el consumo excesivo de alcohol.

Además, es crucial controlar afecciones como la diabetes y la hipertensión, ya que estas pueden aumentar el riesgo de hígado graso. 

La práctica constante de ejercicio no solo quema calorías, sino que también mejora la sensibilidad a la insulina y reduce la acumulación de grasa en el hígado. Por último, los chequeos médicos regulares ayudan a monitorear la salud hepática y a detectar posibles complicaciones de manera temprana.

JORGE VILLANES 

El Comercio (Perú) / GDA

Más noticias en EL TIEMPO

*Este contenido fue reescrito con la asistencia de una inteligencia artificial, basado en información de El Comercio (GDA), y contó con la revisión de un periodista y un editor.