Cinco alimentos con potasio que ayudan a la correcta contracción de los músculos y a eliminar desechos celulares

El potasio es un mineral fundamental para el funcionamiento adecuado del cuerpo humano, especialmente en lo que respecta a la contracción muscular. Un aspecto clave a considerar es que este mineral también juega un rol crucial en el mantenimiento del músculo más vital de todos: el corazón. 

Consumir potasio de manera equilibrada favorece la salud cardiovascular y neuromuscular, al tiempo que mantiene el balance de líquidos y electrolitos en el organismo.

Alimentos ricos en potasio que benefician la salud

Muchas personas suelen asociar el potasio con los plátanos, pero hay una gran variedad de alimentos que contienen este importante mineral y que pueden contribuir a alcanzar los niveles recomendados. 

Uno de los alimentos más recomendados es la calabaza, según Mayo Clinic. Además de ser una excelente fuente de potasio, la calabaza contiene betacarotenos, unos poderosos antioxidantes que mejoran la salud ocular y protegen la piel. Su consumo regular puede ayudar a regular la presión arterial, lo que la convierte en una opción ideal para el bienestar cardíaco. Incluirla en purés o guisos es una manera práctica de aumentar la ingesta de potasio.

Otro alimento que destaca por su alto contenido en potasio es el boniato, también conocido como batata. Este tubérculo supera al plátano en niveles de potasio y, además, es bajo en azúcar, lo que lo hace ideal para quienes desean controlar los niveles de glucosa en sangre. El boniato también aporta vitamina C y betacarotenos, componentes que refuerzan el sistema inmunológico y protegen la piel.

Entre los frutos secos, los pistachos son una excelente opción, ya que triplican la cantidad de potasio que se encuentra en los plátanos. Aparte del potasio, los pistachos ofrecen proteínas, grasas saludables y antioxidantes, los cuales ayudan a reducir el colesterol LDL (malo) y aumentar el HDL (bueno). Asimismo, se ha comprobado que los pistachos tienen propiedades antiinflamatorias y beneficios para la salud ocular.

Las acelgas también son una gran fuente de potasio. Este vegetal de hoja verde, además de aportar potasio, contiene vitaminas A, C y K. La vitamina K es especialmente importante para la salud de los huesos. Además, las acelgas contienen nitratos naturales, los cuales promueven la dilatación de los vasos sanguíneos, mejorando la circulación y reduciendo la presión arterial.

Por último, el aguacate es una excelente fuente de potasio que mejora la salud cardiovascular. Rico en grasas saludables y antioxidantes, el aguacate puede contribuir a una dieta balanceada que favorezca tanto la contracción muscular como el buen funcionamiento del sistema nervioso.

La importancia de consumir potasio diariamente

El potasio es esencial para mantener el equilibrio adecuado de líquidos en el organismo y es fundamental para la transmisión de los impulsos nerviosos. Este mineral también interviene en la contracción muscular, en particular en los músculos del corazón, y es clave para la eliminación de desechos celulares. 

Incluir alimentos como la calabaza, el boniato, los pistachos, las acelgas y el aguacate en la dieta diaria asegura una contribución significativa a la salud general y al correcto funcionamiento muscular.

Consumir estos alimentos regularmente no solo aporta potasio al cuerpo, sino que también mejora la salud cardiovascular, fortalece el sistema inmunológico y favorece el bienestar neuromuscular, lo que se traduce en un estado de salud más equilibrado.

LAURA GUEVARA

El Universal (México) / GDA

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*Este contenido fue reescrito con la asistencia de una inteligencia artificial, basado en información de El Universal, y contó con la revisión de un periodista y un editor.