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hace 1 mes
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En los hogares colombianos la arepa es un alimento muy tradicional, se usa como una opción durante el desayuno o la merienda. También suele ser el reemplazo de otras comidas como el pan, puesto que contiene menos calorías.
Conforme a los criterios de
Esto ha hecho que muchas personas la incluyan en su dieta diaria. Sin embargo, Ariana Araujo, especialista en nutrición, asegura que debe consumirse de manera balanceada para que sea capaz de satisfacer las necesidades nutricionales de cada persona.
Popularmente se ha creado el mito de que si alguien desea bajar de peso, debe eliminar el consumo de la arepa en su dieta diaria, pero esto resulta ser erróneo. Pues Araujo afirma que “la arepa es un alimento energético, y la energía es gradual, y así ayuda a controlar el peso”.
“Incluso puedes comer arepas todos los días y todavía perder peso”, afirmó la especialista. Este efecto solo puede lograrse si se incluye el alimento en un plan de dieta que se adapte a las necesidades de su organismo.
A este régimen alimenticio debe agregar también el consumo de vegetales y fibra, pues así podrá generar una disminución en la glucosa y el colesterol de la sangre.
De la misma manera, la sensación de llenura y los riesgos de contraer cáncer de colón se reducen, según lo explica Araujo.
La experta también recomienda que los vegetales que incluya en su dieta los consuma enteros y crudos, pues al cocinarlos o licuarlos puede alterar las fibras y vitaminas que contienen.
Araujo afirma que las personas que tengan padecimientos como la diabetes, obesidad o afecciones cardíacas pueden aplicar estos consejos a sus dietas. Además, agregar zanahoria rallada, calabacín, brócoli o semillas de chía les permitirá disfrutar de sus comidas sin ningún inconveniente.
Es importante que antes de agregar este o cualquier otro alimento a su dieta, consulte primero con un especialista o nutriólogo que valide que su consumo no traerá ningún efecto secundario no deseado a su salud.
ERIKA LUCIA IBAÑEZ GARCIA
REDACCIÓN ALCANCE DIGITAL
EL TIEMPO
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