Los alimentos que ayudan a combatir el hígado graso: las nueces y algunas frutas hacen parte del grupo

hace 3 semanas 24

La enfermedad de hígado graso es una de las afecciones hepáticas más comunes y presenta un desafío de salud importante que se puede prevenir y controlar mediante una dieta adecuada. Este órgano vital, el más grande dentro del cuerpo, participa en funciones esenciales como la digestión, almacenamiento de energía y eliminación de toxinas.

Conforme a los criterios de

Sin embargo, cuando se acumula grasa en el hígado, se genera un riesgo significativo para la salud, y es la alimentación uno de los principales factores para su manejo.

MedlinePlus clasifica esta afección en dos tipos: enfermedad de hígado graso no alcohólico y esteatosis hepática alcohólica. Ambas suelen ser silenciosas y asintomáticas, aunque en algunos casos pueden causar cansancio o molestias en el lado derecho del abdomen.

Los alimentos que ayudan a combatir el hígado graso

Según la Academia Española de Nutrición y Dietética, es aconsejable evitar alimentos y bebidas azucaradas, reducir el consumo de sal y restringir las grasas, sobre todo de origen animal, presentes en carnes grasas y en métodos de cocción como frituras y rebozados. Esta entidad sugiere que una dieta para el hígado graso no alcohólico debe contener:

Frutas y hortalizas: al menos 5 raciones al día.
Legumbres: entre 3 y 4 veces por semana.
Cereales de grano entero, ricos en fibra: a diario y adaptados a las necesidades calóricas; se incluyen cereales y arroces integrales o semi integrales, pan integral o semi integral, y copos de avena integrales.
Alimentos bajos en grasas saturadas y ricos en omega-3: como pescados azules (2-3 veces por semana), frutos secos como nueces y almendras, y semillas oleaginosas como girasol, lino y sésamo.
Lácteos fermentados: como yogur o kéfir.
Aceite de oliva virgen extra: como grasa principal en la dieta.
Café: el consumo moderado, entre 2 y 3 tazas al día, puede aportar beneficios para la salud del hígado.

Existen formas diferentes de utilizar los cereales convencionales en el desayuno.

Además, la vitamina C, presente en frutas como papaya, kiwi, frutos rojos y piña, y en vegetales como pimientos, brócoli, col rizada y coliflor, se ha asociado con una menor incidencia de hígado graso, ayudando a proteger este órgano y reducir el progreso de la enfermedad.

La vitamina D, fundamental para prevenir el hígado graso, puede encontrarse en alimentos como pescados (salmón y atún), queso y yema de huevo. La evidencia sugiere que una deficiencia en vitamina D se relaciona con el desarrollo de esta enfermedad, por lo que su inclusión bajo supervisión es aconsejable para mantener el hígado saludable y prevenir su acumulación de grasa.

Es fundamental recordar que, si planea incorporar algún alimento a su dieta para ayudar a combatir el hígado graso, es recomendable consultar a un especialista. Además, en caso de sospechar que podría padecer esta afección, una visita médica es esencial para obtener un diagnóstico adecuado y establecer un plan de tratamiento personalizado.

Fernando Guevara

El Universal (México) / GDA.

Más noticias en EL TIEMPO

*Este contenido fue reescrito con la asistencia de una inteligencia artificial, basado en información de El Universal (GDA), y contó con la revisión de un periodista y un editor.

Leer Todo el Artículo