La fruta colombiana que tiene nueve beneficios para la salud: protege el hígado, controla el azúcar y cuida los ojos

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James Rodríguez, es un futbolista colombiano que juega como centrocampista en el São Paulo Futebol Clube de la Serie A de Brasil.

• Mejora el sistema digestivo: gracias a su alto contenido en fibras solubles, las cuales regulan el tránsito intestinal. Además, cuenta con enzimas digestivas que facilitan la correcta absorción de los nutrientes esenciales.
• Combate la gastritis y protege el hígado: mediante la acción de la mangiferina, un compuesto con propiedades antiinflamatorias y laxantes naturales que también contribuye a tratar infecciones intestinales.
• Controla la glucemia pese a su dulzura: dado que tiene un índice glucémico moderado. Por esta razón, personas con diabetes pueden consumirlo sin provocar picos elevados de azúcar en la sangre.
• Fortalece el sistema inmunológico: porque es rico en vitamina C, que estimula la producción de glóbulos blancos, indispensables para defender el cuerpo de infecciones.
• Posee propiedades antioxidantes y antiinflamatorias: atribuidas a polifenoles como la mangiferina y a las vitaminas A y C, que protegen las células del daño ocasionado por radicales libres, disminuyen la inflamación y previenen el envejecimiento prematuro.
• Mejora la salud cardiovascular: al reducir el colesterol malo y los triglicéridos. También relaja los vasos sanguíneos gracias a su contenido en magnesio y potasio, contribuyendo a mantener una presión arterial estable, con lo cual ayuda a prevenir infartos y accidentes cerebrovasculares.
• Cuida la salud ocular: a través de la vitamina A y antioxidantes como la luteína y la zeaxantina, que resguardan los ojos de los daños causados por la radiación solar y evitan problemas como ojos secos o ceguera nocturna.
• Beneficia la piel: debido a que las vitaminas C y A fomentan la producción de colágeno, combaten las arrugas y protegen la dermis del daño provocado por la luz solar, mejorando su textura y apariencia.
• Ayuda a mantener el peso ideal: porque su contenido en fibra genera sensación de saciedad y contribuye a la quema de calorías, siendo un aliado para controlar el apetito.

• En ensaladas: combina con ingredientes como repollo, aguacate, pollo, salmón o verduras, resultando en platos frescos y nutritivos, a menudo complementados con aderezos cítricos o picantes.
• En salsas y chutneys: se cocina con especias, vinagre y azúcar para preparar chutneys que acompañan carnes o platillos a la parrilla, agregando un sabor dulce y ácido.

• En platos principales: se emplea en recetas como pollo al mango, chuletas de cerdo glaseadas con mango o gambones con salsa de mango, donde realza el sabor de las proteínas gracias a su dulzura natural.
• En postres: se utiliza para elaborar pudines, helados, gelatinas o postres cremosos con pocos ingredientes, aprovechando su textura y dulzor.