Evite estos cinco alimentos en el desayuno si no quiere aumentar el pico de glucosa en la sangre

La alimentación juega un papel crucial, especialmente entre quienes son prediabéticos o diabéticos. Es fundamental evitar ciertos alimentos en el desayuno que pueden disparar los niveles de glucosa en la sangre. Los expertos en nutrición señalan que iniciar el día con los alimentos incorrectos puede generar picos de energía seguidos por fatiga y un aumento del apetito por más azúcar. 

A continuación, se detallan cinco alimentos que se deberían evitar en las primeras comidas del día.

Cereales azucarados:

A pesar de ser promocionados como "energéticos", muchos cereales comerciales contienen altas cantidades de azúcares añadidos y harinas refinadas. Estos ingredientes son absorbidos rápidamente por el organismo, provocando un aumento brusco en la glucosa seguido de un descenso que puede dejar sensación de cansancio y hambre. Como alternativa, se recomienda optar por cereales integrales o avena sin azúcar para mantener niveles de glucosa más estables.

Jugos de frutas envasados:

Las frutas son saludables, pero los jugos procesados pierden fibra natural y se concentran en fructosa. Consumir estos jugos en ayunas puede elevar rápidamente la glucosa sin proporcionar saciedad. Se aconseja consumir frutas enteras o preparar batidos con verduras para reducir el impacto en los niveles de azúcar.

Pan blanco y dulces:

Alimentos como el pan blanco, las donas y los croissants, hechos con harina refinada, son convertidos en glucosa casi inmediatamente por el cuerpo. Su consumo durante el desayuno puede provocar inflamación y aumentar el riesgo de diabetes a largo plazo. Es preferible optar por pan integral o tortillas de maíz, que proporcionan una digestión más lenta y estable.

Yogures saborizados:

Muchos yogures comerciales, especialmente los etiquetados como "light" o con sabores, contienen altos niveles de azúcares ocultos. Estos pueden aumentar la glucosa tanto como un postre. Se recomienda elegir yogur griego natural sin endulzar y agregar frutos secos o semillas para un desayuno más equilibrado.

Miel:

Aunque la miel y el agave se comercializan como alternativas "saludables" al azúcar, ambos tienen un alto índice glicémico y pueden incrementar rápidamente los niveles de glucosa en la sangre. Para endulzar de manera más saludable, se pueden considerar opciones como la canela o el extracto de vainilla, que no alteran significativamente la glucemia.

Evitar estos alimentos en el desayuno puede ayudar a controlar mejor los niveles de glucosa en la sangre, un aspecto crucial para quienes gestionan la diabetes o la prediabetes.

El Universal (México) /GDA

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*Este contenido fue reescrito con la asistencia de una inteligencia artificial, basado en información de El Universal (GDA) y contó con la revisión de un periodista y un editor.