El queso nombrado como el 'mejor cheddar del mundo' que puede conseguirse en Estados Unidos

El prestigioso certamen World Cheese Awards, celebrado este mes en Viseu, Portugal, coronó al cheddar Maker’s Reserve 2014 Extra Sharp White Cheddar de la Tillamook County Creamery Association como el mejor cheddar del mundo en 2024. Es posible comprarlo en Estados Unidos.

El programa Maker’s Reserve de Tillamook se enfoca en el añejamiento del queso, lanzando anualmente cuatro añadas consecutivas de al menos tres años de envejecimiento, junto con una añada especial de 10 años. 

Esta compañía, además de haber sido galardonada por su queso cheddar, recibió dos premios de bronce por su Farmers’ Collection Hickory Smoked Extra Sharp White Cheddar y su Farmers’ Collection English-Style Sweet Cheddar.

El concurso, que cada año es organizado por un país diferente bajo la dirección de la Guild of Fine Food, evaluó este año más de 4.000 quesos provenientes de 40 países diferentes de todo el mundo.

Otrs quesos de Estados Unidos fueron reconocidos en el certamen de los mejores quesos del mundo

Tal como detalló New York Post, la empresa Tillamook no fue la única reconocida en el certamen. Jasper Hill Farm, de Vermont, se llevó el trofeo al "Mejor Queso Estadounidense" con su Bayley Hazen Blue, además de recibir medallas de oro, plata y bronce por otros quesos como Harbison, Vault 5 Cave Aged cheddar y Willoughby.

En esta edición, la más grande en la historia del certamen, participaron 1.032 compañías de 47 países, con un total de 4.786 quesos en competencia. Estados Unidos obtuvo 160 medallas en total, posicionándose en cuarto lugar, detrás de España, Italia y Suiza.