Médico revela cuál es el mayor ‘propagador de bacterias’ en la cocina: ‘Provoca enfermedades y problemas intestinales’

hace 1 mes 24

Un médico de Estados Unidos, el doctor Daniel Pompa, ha generado revuelo en redes sociales al advertir sobre un riesgo de higiene común en los hogares.

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A través de un video que superó 1,5 millones de visualizaciones, el especialista afirmó que las esponjas de cocina son el principal factor de propagación de bacterias en el hogar, destacando la importancia de desecharlas con mayor frecuencia de lo que la mayoría de las personas suele hacer.

“Voy a mostrarte cuál es el mayor propagador de bacterias en tu cocina”, dijo Pompa en el video. “Y todos ustedes lo están haciendo, sí. Provoca enfermedades y problemas intestinales. Y les diré que es un gran problema, no un problema pequeño”, agregó el profesional.

Las esponjas pueden guardar una gran cantidad de bacterias.

Las esponjas como foco de bacterias

Durante su explicación, Pompa señaló una esponja azul colocada cerca de un fregadero como ejemplo de un objeto cotidiano que puede convertirse en un caldo de cultivo para numerosos microorganismos. Según el médico, estas esponjas retienen gérmenes en sus pequeñas grietas, lo que las hace difíciles de limpiar por completo, incluso cuando se colocan en el lavavajillas.

Como solución, recomendó optar por dispositivos de silicona para lavar los platos, dado que estos pueden ser esterilizados de manera más eficiente, reduciendo así el riesgo de propagación de bacterias.

A pesar de su recomendación, no todos los espectadores se mostraron convencidos, ya que varios comentaron que llevan años reutilizando sus esponjas sin experimentar problemas de salud.

Estudio respalda las afirmaciones

A pesar de la polémica generada en redes, una investigación realizada en 2022 por científicos en Noruega parece respaldar lo dicho por el Pompa.

Dicho estudio, citado por 'CNN', mostró que las esponjas de cocina pueden acumular una gran cantidad de bacterias, y que limpiarlas no es suficiente para erradicar todos los microorganismos presentes.

Los investigadores concluyeron que la única manera eficaz de evitar la proliferación bacteriana en estos objetos es reemplazarlos frecuentemente.

¿Cómo reducir las bacterias en la cocina?

Para prevenir la presencia de bacterias en el espacio de cocina, es crucial seguir ciertos hábitos de limpieza. Aquí algunos consejos que pueden ser útiles:

Limpieza diaria: asegúrese de lavar las superficies de contacto con alimentos, como encimeras, tablas de cortar y fregaderos, con regularidad.
Desinfección: utilice productos desinfectantes para eliminar bacterias en áreas clave, como el fregadero y las esponjas.
Temperatura adecuada: conserve los alimentos en el refrigerador a la temperatura correcta para evitar el crecimiento bacteriano.
Higiene personal: lávese las manos con frecuencia, especialmente antes de manipular alimentos.
Reemplazo regular de esponjas y trapos: cambie estos utensilios de cocina de manera periódica y asegúrese de lavarlos a altas temperaturas.
Almacenamiento adecuado: utilice recipientes herméticos para guardar alimentos y evite la contaminación cruzada entre productos crudos y cocidos.

JORGE VILLANES

El Comercio (Perú) / GDA

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*Este contenido fue reescrito con la asistencia de una inteligencia artificial, basado en información de El Comercio, y contó con la revisión de un periodista y un editor.

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