El hombre de Florida que sostuvo una 'dieta carnívora' durante 8 meses y terminó en el hospital

El artículo publicado en JAMA Cardiology por el Dr. Konstantinos Marmagkiolis, cardiólogo intervencionista de Tampa Heart y Tampa General Hospital, describió el caso del paciente que consumía grandes cantidades de grasas, entre ellas, poco más de 4 kilogramos de queso, barras de mantequilla y grasa adicional en sus comidas.

El nivel de colesterol del hombre subió a más de 1000 mg/dL, lo que es mucho más alto de lo habitual. Normalmente, el colesterol debe estar entre 210 y 300 mg/dL. Debido a este aumento tan alto, fue necesario hospitalizarlo.

Una dieta carnívora puede afectar la salud cardiovascular, según expertos de Estados Unidos

El informe médico señaló que, durante el examen físico, se encontraron múltiples nódulos indoloros en las áreas afectadas. Además, la dieta del paciente, rica en grasas animales, provocó un aumento considerable en sus niveles lipídicos.

Los altos niveles de colesterol en la sangre pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y otros problemas de salud. 

Medline Plus, un medio especializado, señala que el colesterol es una grasa necesaria para el funcionamiento del cuerpo, pero un exceso de colesterol "malo" (LDL) puede tener efectos perjudiciales. 

Las personas con niveles elevados de colesterol suelen sufrir trastornos lipídicos, como la hiperlipidemia o hipercolesterolemia.

Aunque el hombre reportó una pérdida de peso, mayor energía y claridad mental, el impacto sobre su salud cardiovascular fue evidente. 

Para los especialistas, el diagnóstico de xantelasma subraya la importancia de controlar los niveles de colesterol y los efectos potencialmente negativos de una dieta alta en grasas.

Este caso pone de relieve los riesgos de las dietas extremas y la necesidad de un manejo adecuado de los niveles de lípidos para prevenir complicaciones a largo plazo.