Comer lentejas a Fin de Año para la abundancia: así es esta tradición italiana

Con la llegada de las festividades de Fin de Año, los rituales para atraer prosperidad, salud y amor toman protagonismo. 

Entre las prácticas más conocidas se encuentran el uso de ropa interior roja o amarilla, según el deseo específico para el próximo año, así como el consumo de 12 uvas al ritmo de las 12 campanadas de medianoche, representando las metas y anhelos personales. Sin embargo, una tradición italiana capta la atención: comer lentejas al cierre del año.

Un plato lleno de simbolismo

De acuerdo con 'Larousse Cocina', las lentejas ocupan un lugar especial en las celebraciones de Año Nuevo en Italia. Esta práctica, que se equipara en importancia a la de las uvas, se asocia con la abundancia económica. 

En tiempos pasados, se consideraba afortunado llevar lentejas en bolsos de cuero o entregarlas como obsequio, con la creencia de que cada grano podría transformarse en una moneda.

Actualmente, este ritual ha evolucionado y forma parte de la cena de fin de año en Italia. Se recomienda que las lentejas sean consumidas en los primeros minutos del año nuevo, convirtiéndose en el último platillo del año que termina y el primero del que comienza, como un gesto para atraer prosperidad financiera. 

En la tradición italiana, este alimento suele servirse acompañado de carne de cerdo, una combinación que simboliza bienestar y plenitud.

Más allá del ritual: los beneficios de las lentejas

Además de su significado cultural, las lentejas son una fuente excepcional de nutrientes. Este alimento, rico en proteínas de origen vegetal, supera a muchos otros en su categoría. 

Por cada 100 gramos, las lentejas aportan cerca del 30 % de la cantidad diaria recomendada de potasio, además de contener minerales como calcio, magnesio, yodo, fósforo y zinc. También destacan por sus vitaminas del grupo B, entre ellas B1, B6 y ácido fólico, esenciales para el buen funcionamiento del organismo.

Si buscas iniciar el año con un ritual que combine tradición, simbolismo y beneficios para tu salud, no olvides incluir un plato de lentejas en tu celebración.

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ELIZABETH SANTANA

El Universal (México) / GDA

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*Este contenido fue reescrito con la asistencia de una inteligencia artificial, basado en información de El Universal (GDA), y contó con la revisión de un periodista y un editor.