Así es el restaurante secreto de la élite política estadounidense en las afueras de Washington

Los políticos de todo el mundo tienen grandes gustos gastronómicos y generalmente un restaurante de cabecera. Este es el caso de la élite política de Estados Unidos, que se refugia en un hotel cinco estrellas en las afueras de Washington, que cuenta con una oferta gastronómica de 3 estrellas Michelin.

Se trata del Inn at Little Washington, que se convirtió en un destino y un respiro para la élite política donde pasaron grandes personalidades. El lugar se encuentra a 70 millas (110 kilómetros) y según relataron en Business Insider, van desde presidentes, secretarios de estado, jueces de la Corte Suprema hasta senadores, sin importar afiliación política. Incluidas las familias Reagan, Kennedy y Bush.

Patrick O’Connell es el propietario del lugar, hace varios años convirtió una gasolinera abandonada en un hotel cinco estrellas. Los políticos disfrutan de un menú fijo todos los días de US$388, por ello la exclusividad del lugar.

La primera experiencia de O'Connell lo llevó a fundar una empresa de catering. Luego vino el restaurante, que apareció en la portada de la revista de fin de semana de The Washington Post a los pocos meses de su apertura. Tras su retiro, se convirtió en un resort de clase mundial, pero que mantiene su esencia.

La palabra de su fundador y la relación con los políticos en Washington

O’Connell dialogó con Business Insider, donde explicó cómo es su relación con los políticos y por qué eligen ese lugar: “Necesitan alejarse y quieren ir a un lugar donde la gente no salte para felicitarlos o insultarlos. Aquí hay cierta invisibilidad; pueden caminar por la ciudad”.

Luego, relató cómo funciona el cambio de gobierno cada cuatro años, donde llega gente nueva a Washington y que desean comer en los mejores restaurantes. “Ya sea el presidente, la primera dama o sus equipos de asesores y asistentes, generalmente vemos a gente que se manifiesta. A veces también hay un pequeño cambio cultural, dependiendo de la sofisticación del presidente”, relató.