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El Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos de Estados Unidos (FSIS, por sus siglas en inglés) informó que continúa trabajando diligentemente para identificar todos los tipos de carne retirados del mercado por representar un riesgo de salud entre escolares, debido a una posible contaminación por listeria. Dichos productos incluyen carnes y aves de corral listas para consumir, las cuales fueron obtenidas por las escuelas de Florida antes de que fueran retiradas por el distribuidor BrucePac.
Conforme a los criterios de
Según señala la FSIS, ese tipo de carnes enviadas a las escuelas no formaban parte de los Programas Nacionales de Desayunos y Almuerzos Escolares del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés). El FSIS continuará actualizando esta lista y la de productos minoristas, a medida que reciba más información. Estas son las escuelas de las cuales fueron retiradas las carnes:
- Astatula Christian School, Astatula
- Brighter Days-Young Achievers, St. Petersburg
- Bishop Mclaughlin Catholic High School, Shady Hills
- Children’s Day Academy Preschool, Winter Haven
- Children of the Future Cc, Belle Glade
- Just for Kids, Cocoa
- Just for Kids Palm Bay, Palm Bay
- St. Andrew Catholic School, Orlando
- St. James The Fisherman Episcopal, Islamorada
Asimismo, el FSIS afirmó que quiere asegurarse de que los consumidores estén al tanto de cuáles son los productos retirados del mercado por posible contaminación de listeria, por lo que continúa recopilando información sobre la distribución y se compromete a mantener actualizada a la población al respecto por medio de comunicados.
Existe preocupación en Florida por la contaminación de carne con listeria.
Foto:iStock
¿Qué puede sucederles a los estudiantes de Florida que hayan consumido alguno de los productos retirados del mercado?
De acuerdo con el FSIS hasta el momento no se han notificado casos confirmados de reacciones adversas a causa del consumo de los productos retirados. Sin embargo, menciona que cualquiera que haya consumido carne contaminada con listeria, puede experimentar:
- Fiebre
- Dolores musculares
- Dolor de cabeza
- Rigidez en el cuello
- Confusión
- Pérdida del equilibrio y convulsiones, a veces precedidas por diarrea u otros síntomas gastrointestinales
La dependencia también aclara que una infección invasiva de este tipo puede propagarse más allá del tracto gastrointestinal. En las mujeres embarazadas, la infección puede causar abortos espontáneos, muerte fetal, parto prematuro o infección potencialmente mortal del recién nacido. Además, infecciones graves y a veces fatales en adultos mayores y personas con sistemas inmunológicos debilitados.
La listeriosis se trata con antibióticos. Las personas en las categorías de mayor riesgo que experimenten síntomas similares a los de la gripe dentro de los dos meses posteriores a haber consumido alimentos contaminados deben buscar atención médica e informar al proveedor de atención médica sobre el consumo de alimentos contaminados, advierte la FSIS.
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