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hace 1 mes
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Editorial
Si comete este error en su alimentación podría estar dañando sus riñones. Foto: iStock
REDACTOR21.03.2025 10:48 Actualizado: 21.03.2025 12:47
De acuerdo a los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC, por sus siglas en inglés), consumir más proteínas de las necesarias obliga a los riñones a trabajar más y puede agravar una enfermedad renal crónica.
No obstante, ingerir cantidades insuficientes tampoco es beneficioso para la salud. Tanto los productos de origen animal como los de origen vegetal aportan proteínas, por lo que es importante encontrar un equilibrio adecuado.
Un dietista o nutricionista puede asesorarlo para determinar la cantidad y combinación ideal según sus necesidades, remarcaron desde los CDC.
Las legumbres y verduras también son excelentes fuentes de proteínas. Foto:iStock
Recetas ricas en proteínas y fibra que un médico recomienda para una mejor salud intestinal
De acuerdo al Dr. Rupy Aujla, médico familiar con un máster en medicina nutricional, una alimentación equilibrada que incluya proteínas y fibra puede contribuir a prevenir trastornos digestivos como el estreñimiento.
Además, ayuda a disminuir el riesgo de enfermedades como la diabetes tipo 2 y problemas cardiovasculares, además de beneficiar la salud de los riñones, siempre que no se consuman proteínas de forma excesiva.
Algunas recetas recomendadas para incorporar estos nutrientes, compartidas por el Dr. Aujla en diálogo con Business Insider, son las siguientes:
- Tacos “meaty” con aguacate y crema agria de lima: esta alternativa se distingue por su alto contenido de proteínas y fibra, gracias a la combinación de tempeh, nueces y setas, que reemplazan la carne y brindan una textura sustanciosa. Cada porción aporta aproximadamente 41,1 gramos de proteína y 21,2 gramos de fibra, y su preparación es rápida y sencilla.
- Rigatoni de alta proteína: elaborado con una mezcla nutritiva de nueces, tempeh y lentejas Puy, este platillo proporciona una gran cantidad de proteínas y fibra. La combinación de hierbas mixtas, tomate y vino tinto da lugar a una salsa aromática que complementa la pasta integral. Con 56,7 gramos de proteína y 22,1 gramos de fibra por porción, es una excelente opción para la salud digestiva.
- Tazones de salmón tikka con encurtido rápido de hinojo y repollo: una fuente rica en proteínas y ácidos grasos omega-3. Acompañado de vegetales y arroz integral, favorece la salud intestinal. Cada porción ofrece 46,9 gramos de proteína y 7,4 gramos de fibra, convirtiéndolo en un plato equilibrado y nutritivo.
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