Chef colombiano obtuvo una estrella Michelin por su restaurante vegetariano en Portugal

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11:35 P.M.

Alejandro Chávarro, nacido en Bogotá, es el dueño del restaurante vegetariano Arkhe, en Lisboa, junto a su socio, el chef brasileño João Ricardo Alves, y obtuvo la distinción Michelin. Es un logro excepcional para un menú vegetariano, como le contó al periodista Julio César Guzmán.

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