Experta en nutrición habla de los poderosos beneficios de consumir cúrcuma y jengibre juntos: 'Tienen propiedades antioxidantes y estimulantes'

El jengibre y la cúrcuma, dos raíces que en los últimos años han ganado notoriedad, son aliadas poderosas para el bienestar general. 

Estas especias, provenientes de la familia Zingiberaceae, no solo aportan un toque de sabor a las comidas, sino que también están cargadas de beneficios para la salud. Ambas se usan desde tiempos antiguos en el sur y sudeste asiático, tanto en la cocina como en la medicina tradicional.

Propiedades antiinflamatorias

Uno de los aspectos más destacados de la cúrcuma y el jengibre es su capacidad para aliviar el dolor y contribuir a la recuperación muscular. 

La periodista y especialista en estilo de vida saludable, María Pérez Espín, comenta sobre este beneficio: "La cúrcuma es conocida por su potente acción gracias a su compuesto activo, la curcumina. La pimienta negra, por otro lado, contiene piperina, que aumenta la absorción de la curcumina en el cuerpo, maximizando así sus efectos antiinflamatorios". 

Estímulo al sistema inmunológico

Ambas raíces cuentan con propiedades antioxidantes, antivirales y antibacterianas, lo que las convierte en un complemento ideal para fortalecer el sistema inmunológico. 

Según Pérez Espín, "tanto la cúrcuma como el jengibre tienen propiedades antioxidantes y estimulantes del sistema inmunológico". Incorporarlas a la dieta diaria puede ser una excelente estrategia para prevenir diversas enfermedades.

Beneficios digestivos

El jengibre es tradicionalmente utilizado en forma de té para aliviar malestares digestivos y dolores estomacales. Por su parte, la cúrcuma es eficaz en la reducción de la inflamación en el tracto gastrointestinal. 

Pérez Espín explica que "la combinación de estas especias puede aliviar los síntomas de la indigestión, el gas y la hinchazón, promoviendo una mejor salud digestiva". Consumirlas de manera regular favorece el bienestar estomacal.

Impacto en el metabolismo y cuidado del peso

Además de sus propiedades antiinflamatorias y digestivas, la cúrcuma juega un papel importante en la regulación del metabolismo. Investigaciones científicas indican que la curcumina, presente en la cúrcuma, inhibe la formación de nuevas células grasas, ayudando a prevenir la acumulación de tejido adiposo. 

También contribuye a regular los niveles de glucosa en sangre y mejora la sensibilidad a la insulina, factores esenciales en la prevención de la obesidad y la diabetes.

Beneficios para el bienestar emocional

Incorporar estas especias en la dieta también tiene un impacto positivo en el bienestar emocional. Los nutrientes presentes en el jengibre y la cúrcuma favorecen el aumento de los niveles de serotonina y dopamina, hormonas relacionadas con el estado de ánimo. 

Según la especialista, esta combinación "puede contribuir en el combate a enfermedades de salud mental como la ansiedad, el estrés y la depresión".

Una combinación poderosa

"Esta mezcla no solo añade un sabor delicioso a tus comidas, sino que también puede brindar una variedad de beneficios para la salud, desde la reducción de la inflamación hasta el apoyo al sistema inmunológico y cardiovascular", dice.

"Incorporar esta poderosa combinación de especias a tu dieta regularmente puede ser una forma simple y efectiva de mejorar tu bienestar general", concluye Pérez Espín.

La Nación (Argentina) / GDA. 

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*Este contenido fue hecho con la asistencia de una inteligencia artificial, basado en la información de La Nación (GDA), y contó con la revisión de la periodista y un editor.