Estos 2 restaurantes de California fueron nombrados entre los mejores 20 de EE. UU.

Un prestigioso sitio web especializado en gastronomía elaboró un listado con los mejores nuevos restaurantes del 2024 en Estados Unidos. Entre los 20 seleccionados, hay dos que se encuentran en California, más precisamente uno en San Francisco y el otro en Los Ángeles.

El 4º puesto es ocupado por Azizam, un novedoso restaurante ubicado en la ciudad de Los Ángeles. Mientras que en el puesto 9 del listado, se encuentra Four Kings, en San Francisco. La búsqueda de los mejores restaurantes abiertos este año buscó experiencias novedosas y cocina innovadora, explicaron desde el sitio.

Azizam es un restaurante persa conducido por una joven pareja, que se aleja de las típicas carnes a la parrilla y en su lugar ofrecen platos de temporada inspirados en la cocina casera. Además, su método se aleja de un restaurante tradicional, si no que se debe pedir en el mostrador y buscar asiento, generando un ambiente informal. 

Ubicado en 2943 Sunset Blvd, ofrece comidas típicas, desde un pollo especiado en cúrcuma con un fino arroz, hasta aceitunas verdes pisadas y salteadas con aceite de nuez y menta. La dinámica de los platos y la variedad de ingredientes, ofrecen una experiencia distinta en comida rápida, explicaron desde BonAppetit.

Four Kings en San Francisco

Franky Ho y Mike Long son los encargados de la cocina en uno de los tantos restaurantes que se pueden apreciar en Chinatown. Este dúo de jóvenes crearon un menú novedoso con el estilo de izakaya japonés: platos pequeños de carne que se sirven acompañados de muchas bebidas.

Con la cocina a la vista, se encuentra en la 710 Commercial Street, dentro de Chinatown en San Francisco. Por ejemplo, se podrá disfrutar de bebidas típicas japonesas mientras degusta de rodajas de cabeza de cerdo con chile crujiente o una olla de barro con arroz salteado con salchicha y tocino ahumado.