El pueblo de Boyacá donde las arepas son una tradición viva: está a menos de dos horas de Bogotá

A más de 2.600 metros sobre el nivel del mar, en pleno altiplano cundiboyacense, se encuentra Ventaquemada, un municipio que ha sido por generaciones un punto obligado en la ruta entre Bogotá y Tunja. 

Sin embargo, lejos de ser solo un lugar de paso, este pueblo boyacense se ha consolidado como un referente de la tradición gastronómica regional, especialmente por sus arepas, reconocidas como unas de las más destacadas del departamento.

Las arepas de Ventaquemada son valoradas por su sabor dulce, su textura suave pero firme y su generoso tamaño. Hechas con maíz pelado, amasadas a mano y cocidas en hornos de leña, estas arepas representan una forma de identidad para la comunidad local y un atractivo para quienes buscan sabores auténticos.

Cada domingo, el mercado del pueblo se llena de mujeres campesinas que, ataviadas con ruanas y sombreros, ofrecen sus productos en canastos de mimbre. 

No solo venden arepas, sino también cuajadas, almojábanas y changua con huevo, en un entorno que mantiene vivo el espíritu del campo boyacense.

Un pueblo con historia y tradición

A nivel histórico, el municipio tiene una conexión directa con la Independencia de Colombia: por allí pasaron las tropas libertadoras antes de la Batalla del Pantano de Vargas. Un monumento local recuerda este episodio, aunque aún es desconocido por muchos turistas.

Entre los atractivos turísticos se destaca el páramo El Chapetón, un ecosistema andino de niebla y frailejones; la iglesia colonial de San Antonio y vestigios de antiguos caminos reales. 

Estos elementos contribuyen a enriquecer la experiencia de quienes visitan el municipio más allá del plano gastronómico.

El pueblo colombiano donde casi nunca llueve

En medio de una temporada de intensas lluvias en diversas regiones del país, destaca un municipio donde el fenómeno climático es inusualmente escaso. Se trata de Vijes, ubicado a 31 kilómetros de Cali, reconocido por registrar uno de los niveles de precipitación más bajos del Valle del Cauca.

Según Francisco Javier Tenorio, secretario de Gestión del Riesgo del departamento, Vijes recibe un promedio anual de 500 milímetros de lluvia. 

Esta cifra contrasta significativamente con la media nacional, situándolo como uno de los municipios más secos del suroccidente colombiano.

De acuerdo con el servicio meteorológico 'Google Weather', el lunes 19 de mayo de 2025 no había probabilidad de lluvias en Vijes, aunque se preveía un 75 % de posibilidad para el día siguiente. 

Las temperaturas en la localidad oscilan anualmente entre los 18 y los 29 grados centígrados, considerándose poco habitual cuando descienden por debajo de los 17 o superan los 31 grados.

*Este contenido fue escrito con la asistencia de una inteligencia artificial, basado en información de conocimiento público divulgado a medios de comunicación. Además, contó con la revisión de la periodista y una editora.

JOS GUERRERO

EQUIPO ALCANCE DIGITAL

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