Cuatro alimentos que tienen más potasio que el banano: lo ayudan a mejorar la presión arterial y los músculos

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El potasio es uno de los minerales esenciales para el ser humano. Este ayuda a regular varias funciones corporales, garantiza el correcto funcionamiento de los nervios, los músculos y el ritmo cardiaco.

Este mineral también es un tipo de electrolito, ya que ayuda a transportar la energía por todo el cuerpo. Tener niveles adecuados de potasio en el cuerpo ayuda a que los nutrientes fluyan a las células y a expulsar los desechos de estas. Asimismo, la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos explica que una dieta rica en potasio puede a contrarrestar los efectos nocivos del sodio en la presión arterial.

Generalmente, este mineral se obtiene de los alimentos que integran la dieta diaria, pues el cuerpo no tiene la capacidad de producirlo por su propia cuenta. Los alimentos con altos niveles de potasio, son principalmente de origen vegetal y destacan:

Verduras de hoja verde como espinacas y col rizada.
Frutos de las vides como las uvas y las moras.
Vegetales de raíz o tubérculos como las zanahorias y las papas.
Frutas cítricas como naranjas y toronjas.

Alimentos más ricos en potasio que el banano

El banano es considerado por muchos como el rey del potasio, pues se pueden encontrar grandes niveles de este mineral en la fruta, por lo que es ampliamente consumida por deportistas y aquellas personas que necesitan una dosis de energía, además, genera una sensación de saciedad que impide se caiga en el consumo de dulces y otros snacks poco saludables.

Según la información nutricional, 100 gramos de banano aportan aproximadamente 358 miligramos de potasio, esto representa alrededor del 8 % de la cantidad diaria recomendada de potasio para un adulto. Otros alimentos con más potasio que el banano.

Soja en grano

Aunque para muchos esta legumbre es poco conocida, tiene grandes niveles de potasio. Cada 100 gramos de soja en grano aporta aproximadamente 1800 miligramos, mucho más de lo que aporta el banano.

Este grano también es una gran fuente de proteínas vegetales, por lo que es una alternativa saludable cuando se desea o se requiere disminuir el consumo de carnes.

Aguacate

Esta es una de las frutas más saludables y versátiles que componen la canasta básica familiar, debido a su textura y sabor suave. El aguacate aporta aproximadamente 485 miligramos de potasio por cada 100 gramos. También es rico en grasas saludables, fibra y minerales.

Papas

Las papas son uno de los tubérculos más versátiles y famosos. Este alimento está presente casi en la gastronomía de todo el mundo. El consumo de 100 gramos de papa aporta aproximadamente 400 miligramos de potasio; sin embargo, se debe tener en cuenta que las propiedades nutricionales se conservan mejor cuando son preparadas hervidas o al vapor.

Salmón

El salmón es considerado uno de los peces con mayor valor nutricional, pues tiene altos niveles de omega-3, estos ácidos grasos ayudan a cuidar la salud del corazón y a fortalecer las neuronas. Cada 100 gramos de salmón aporta 340 miligramos de potasio.

ALEJANDRA HERNÁNDEZ TORRES

REDACCIÓN ALCANCE DIGITAL

EL TIEMPO