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hace 4 semanas
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La crisis económica y política en Venezuela ha impulsado a miles de personas a migrar en busca de mejores condiciones, siendo Estados Unidos uno de los destinos más frecuentados.
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Entre estos migrantes se encuentra Ismael De Sousa, quien decidió no solo buscar un nuevo comienzo, sino también ofrecer ayuda a sus compatriotas y otros inmigrantes latinos.
De Sousa, a través de su panadería Reunion Bread Co., en Denver, Colorado, creó una oportunidad de trabajo y capacitación que ayuda a los recién llegados a adaptarse a su nueva vida en el país norteamericano.
El fenómeno migratorio ha transformado a los venezolanos en una de las comunidades de más rápido crecimiento en EE. UU. La organización Migration Policy indica que la población venezolana en este país se ha triplicado desde 2010, alcanzando los 545 mil para el 2021, un número que sigue aumentando con quienes buscan un escape a las dificultades de su país natal.
Sin embargo, la vida en Estados Unidos no siempre es fácil para estos migrantes, quienes enfrentan barreras como el idioma, la falta de experiencia laboral local y la necesidad de ingresos inmediatos. En este contexto, De Sousa optó por crear un proyecto que facilitara el proceso de adaptación para sus compatriotas y otros migrantes latinos.
Un espacio de formación laboral en una panadería para latinos en EE. UU.
Ismael De Sousa, nacido en Venezuela y de ascendencia portuguesa, llegó a Estados Unidos en 2016. Luego de su experiencia en la industria alimentaria, fundó la panadería Reunion Bread Co. en Denver. Más que un negocio, este espacio se ha convertido en un centro de formación laboral para inmigrantes, quienes reciben capacitación en panadería y en temas relacionados con la seguridad alimentaria. Adicionalmente, se ofrecen cursos de inglés para facilitar su integración en el país.
En una entrevista compartida a través de TikTok en la cuenta de Sos News, De Sousa expresó que no es solo hacer pan, es brindar una oportunidad de aprender. Este negocio cuenta con el apoyo de Red Empress Foundation, una organización sin fines de lucro que apoya la misión de la panadería ofreciendo recursos para que los inmigrantes se formen y reciban ingresos durante su entrenamiento, permitiéndoles subsistir y adquirir habilidades útiles para el mercado laboral.
De Sousa ha explicado que su objetivo es ayudar a los migrantes a construir una base sólida que les permita, eventualmente, alcanzar la independencia económica. Muchos de los que se integran a su panadería han llegado a Estados Unidos sin opciones claras y, mediante este programa, logran obtener una oportunidad de establecerse y avanzar en sus vidas.
Esta iniciativa también ha tenido repercusiones positivas en la comunidad local, destacando el espíritu emprendedor de los venezolanos en Denver. Además de los talleres de capacitación, los migrantes participantes contribuyeron a iniciativas sociales. En septiembre, por ejemplo, colaboraron para elaborar productos tradicionales venezolanos cuya venta financió la expansión del programa, beneficiando a un mayor número de recién llegados.
La historia de superación que dio vida a Reunion Bread Co.
El recorrido de De Sousa en el mundo de la panadería comenzó mucho antes de su llegada a Estados Unidos. Creció en Caracas en una familia de inmigrantes portugueses, y aunque inicialmente trabajó en medicina y luego en la industria farmacéutica, su pasión por la cocina lo llevó a Londres, donde estudió artes culinarias.
En 2016 llegó a Estados Unidos y trabajó junto al reconocido panadero Zak Stern en Miami, perfeccionando sus habilidades en panadería artesanal, según la revista 'Mile High Denver'. Inspirado por esta experiencia, decidió trasladarse a Denver y abrir su propio establecimiento en 2019.
Desde su apertura, Reunion Bread Co. se ha especializado en pan de masa madre y repostería de inspiración internacional. Su éxito le valió a De Sousa un reconocimiento importante en 2023, cuando fue semifinalista del premio James Beard, destacándose como un talento en la industria culinaria y un impulsor de oportunidades para otros inmigrantes.
La Nación (Argentina) / GDA
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*Este contenido fue reescrito con la asistencia de una inteligencia artificial, basado en información de La Nación, y contó con la revisión de un periodista y un editor.
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