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hace 3 semanas
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Ubicada en el Mar Egeo, la isla de Icaria no solo destaca por sus paisajes impresionantes, sino también por la longevidad de sus residentes, quienes en su mayoría alcanzan los 90 años en excelente estado de salud.
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Este destino, considerado una de las 'Zonas Azules' del planeta, cuenta con una expectativa de vida excepcionalmente alta, impulsada por factores culturales, ambientales y, de manera especial, por una alimentación distintiva.
La miel cruda: el elixir que impulsa la vitalidad en Icaria
La miel es una sustancia azucarada con muchos nutrientes.
Foto:iStock
Uno de los alimentos que se ha convertido en un pilar de la vida diaria en Icaria es la miel cruda. Para los locales, esta miel tiene un valor único, más allá de lo alimenticio; la consideran parte esencial de su bienestar.
Se elabora a partir de la flora local (incluyendo tomillo, pino y brezo) y cada tipo de miel contiene propiedades específicas: la miel de tomillo es rica en antioxidantes y ofrece un sabor floral; la de pino es rica en minerales, baja en azúcares y tiene un gusto más terroso; la de brezo, que es densa y con abundante polen, es apreciada como un “refuerzo natural” para la salud.
El consumo de esta miel es un ritual cotidiano en Icaria. Al iniciar el día, muchos isleños toman una cucharada de miel cruda, un hábito que, según explican, aumenta su energía y les ayuda a conservar la salud. Además, destacan sus beneficios antibacterianos y antioxidantes, utilizándola como remedio para la tos, infecciones de garganta e, incluso, para ciertos problemas de salud íntimos.
Un estilo de vida de beneficios completos
La dieta en Icaria va mucho más allá de la miel y se basa en los principios de la alimentación mediterránea, enfocándose en ingredientes frescos y locales. Las comidas, que incluyen aceite de oliva, frutas, vegetales y granos, se preparan según recetas tradicionales y se disfrutan en reuniones familiares o de amistad, promoviendo un sentido de comunidad. Este acto de compartir la comida no solo es un factor de nutrición, sino también de bienestar social, que aporta a la salud física y mental de los habitantes.
La rutina diaria de los icarios está marcada por un ritmo de vida tranquilo. Participan en festivales comunitarios conocidos como “panigiria”, en los cuales la comida, la música y el vino se entrelazan en celebraciones que refuerzan los lazos sociales, un aspecto clave de su bienestar integral.
Las enseñanzas de las 'Zonas Azules' para el mundo
Icaria es una de las cinco 'Zonas Azules' a nivel mundial, junto con Okinawa en Japón, Cerdeña en Italia, Nicoya en Costa Rica y Loma Linda en Estados Unidos. Estas áreas comparten factores comunes que impulsan la longevidad: una dieta natural y equilibrada, sólidas relaciones sociales y un estilo de vida libre de estrés.
La ciencia se ha volcado a investigar estos lugares en busca de principios replicables que puedan beneficiar a otras regiones del mundo.
El País (Uruguay) / GDA
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*Este contenido fue reescrito con la asistencia de una inteligencia artificial, basado en información de El País, y contó con la revisión de un periodista y un editor.
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